Автор идеи: Александр Александров

Приближается Евро-2012 и вы нигде не найдете предложений и мыслей о том, чем Украина будет кормить своих гостей. Появилась прекрасная возможность заявить и отрекламировать сеть таких кафе, и тем самым получить своих почитателей во всем мире.

Вся Америка страдает от избыточного веса, а все благодаря «бургерам». А такие маленькие кафе «возле дома» с нашей Украинской кухней нашли бы своих любителей. Не говоря уже о той огромной диаспоре украинцев, которые находятся в Европе и Америке, которые, я думаю, поддержали бы идею такого бизнеса.

К недостаткам нашей кухни, касаемо производства, отношу невозможность создания больших залов для питания, хотя и гораздо меньше проблем по обслуживанию.

Большим плюсом создания таких кафе есть традиция славян, созданная годами, что в селах готовят пищу практически одни и те же повара–самоучки. А это есть золотой фонд работников таких кафе.

Разговор идет о создании сети маленьких кафе семейного типа, которых будет насчитываться тысячи. А при наличии желания и удачи - создание всей инфраструктуры, что будет обслуживать сеть таких кафе. И как следствие - создание дополнительных десятков тысяч рабочих мест и огромной помощи в рынке сбыта нашим аграриям.

При определенной поддержке местных властей можно создать сеть с достаточно дешевым питанием по меркам Украины и практически бесплатным для развитых стран.

Наличие близлежащих сел позволяет получить практически неограниченную сырьевую базу.

Р.S. 22 года наблюдений и анализа работы таких заведений позволяют мне утверждать, что это реально. Название, месторасположение, организация производства - все ношу в уме и готов обсуждать при вашей заинтересованности